Кексы на кефире с цветной капустой

• яйцо - 1 шт.
• кефир - 150 мл
• сода - 1/3 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• кунжут - 1 ч.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• мука - 180г
• цветная капуста - 100г

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Для приготовления теста для кекса яйцо взбить с солью и сахаром. Влить кефир, добавить соду и размешать. Прибавить в тесто масло, всыпать кунжут и просеянную муку.

Разлить тесто по силиконовым формочкам, заполнив их на 2/3. В центр каждого кекса уложить соцветие цветной капусты.

Запекать кексы с цветной капустой в прогретой до 180С духовке около 30 минут. Остудить кексы в формочках, вынуть, переложить на решетку и дать им полностью остыть.