Кекс с капустой из дрожжевого теста

• для теста: мука - 250г
• масло или маргарин - 140г
• яйцо - 2 шт.
• желтка - 4 шт.
• сметана - 4 ст.л.
• дрожжи - 35г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• для начинки: капуста
• яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Для начинки потушить мелко нарубленную капусту до готовности.

Для приготовления теста к муке добавить охлажденное сливочное масло, натертое на крупной терке.

Примешать яйца, желтки, сметану с растертыми в ней дрожжами. Посолить и добавить сахар. Вымесить тесто, и если оно получится густое, можно добавить немного сметаны.

Из теста раскатать прямоугольник толщиной 5 мм. Вдоль длинного края уложить начинку из капусты и скрутить рулетом.

У рулета прижать края и уложит швом вниз в форму для кекса. Дать расстояться кексу в теплое месте 20 минут, затем смазать яйцом и выпекать в прогретой до 180С духовке до готовности