Капустные кексы с овсяными хлопьями

• капуста - 1/2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• овсяные хлопья - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• соль - 2 ст.л.
• перец - по вкусу
• растительное масло (для жарки)

Свежую белокочанную капусту тонко нашинковать и тушить вместе с нарезанным луком до готовности. Дать капусте остыть.

В остывшую тушеную капусту добавить овсяные хлопья, примешать яйца и сметану. Посолить получившееся овощное тесто по вкусу.

Жаропрочные формы для кексов смазать маслом и заполнить тестом на 2/3. Капустные кексы выпекать около 30-40 минут в разогретой до 160С духовке. Дать кексам остыть в форме.