Соленый кекс с фисташками, черносливом и тимьяном

• мука - 170г
• крахмал - 35г
• разрыхлитель - 5г
• сливочное масло - 140г
• яйцо - 4 шт.
• фисташки (соленый, очищенные) - 45г
• чернослив - 80г
• тимьян - 3-4 веточки
• соль - 1/2 ч.л.

Просеянную муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Мягкое масло комнатной температуры взбить миксером вместе с солью и тимьяном. По одному добавить яйца, размешивая ложкой после добавления каждого. Затем по частям примешать муку.

В тесто добавить рубленые фисташки и порезанный кусочками чернослив. Переложить тесто в застеленную пекарской бумагой жаропрочную форму и выпекать в разогретой до 190С духовке 40-45 минут.