Закусочный кекс с чоризо, козьим сыром и песто

• мука - 180г
• сливочное масло - 50г
• яйцо - 2 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• песто - 1 ст.л.
• сливки (жирные) - 100 мл
• колбаса чоризо - 100г
• козий сыр - 100г
• базилик (свежий) - несколько веточек
• соль перец
• сахарный песок - 1/4 ч.л.

Колбасу чоризо и сыр порезать кубиками, добавить 1/2 ст.л. муки и перемешать.

В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем, добавить сахар. Яйца слегка взбить, смешать со сливки, влить в муку и примешать соус тесто. Добавить к тесту чоризо с сыром и рубленый базилик.

Получившееся тесто переложить в смазанную маслом форму и запекать в прогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовый кекс оставить остывать в форме. Перед подачей порезать закусочный кекс с чоризо, козьим сыром и базиликом ломтиками.