Рагу из птицы с яблоком и рисом

• курица - 200г
• утка - 200г
• рис - 200г
• морковь (мелкая) - 200г
• бульон - 200 мл
• лук репчатый - 2 шт.
• яблоко (кислое, большое) - 1 шт.
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• карри - 1 ч.л.
• петрушка - 2–3 веточки
• перец
• соль

Курицу и утку порезать на небольшие кусочки, мясо посолить, поперчить, обсыпать карри. Морковь и репчатый лук очистить и нарезать кольцами-кружочками. Большое яблоко очистить от кожуры и сердцевины, и порезать крупными дольками.

Мясо с морковью и луком поместить в сковородку и некоторое время обжаривать, затем добавить дольки яблока и влить бульон. Накрыть сковородку крышкой и тушить до готовности. Рис промыть, отварить и откинуть на дуршлаг.

Взять рис и положить горкой в центр тарелок сверху посыпать сыром. Рагу выложить вокруг риса, блюдо украсить листиками или веточками петрушки.