Якитори из курицы и печени

• курица - 200г
• куриная печень - 200г
• соевый соус - 100 мл
• вино мирин - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• укроп и кинза (зелень)
• перец

Курицу и куриную печень тщательно промыть, порезать порционными кусочками, затем их насадить на шпажки. Подготовить зелень укропа и кинзы, вымыть и обсушить.

Чтобы приготовить соус к курице, нужно взять соевый соус смешать с вином и сахаром. Смесь довести до кипения, и варить 4–5 мин на маленьком огне, затем охладить. Этим соусом полить шашлычки, дальше жарить до готовности в сильно разогретой духовке, регулярно поливая соусом.

Шашлычки выложить на блюдо, приправить перцем и украсить веточками зелени.