Жареная курица в пряном маринаде с кешью

• курица (белое мясо) - 400г
• кешью - 100г
• болгарский перец - 2 шт.
• лук (зеленый) - 1/2 пучка
• соевый соус (светлый) - 1 ст.л.
• десертное вино - 1 ст.л.
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• имбирь (молотый)

Филе курицы нарезать полосками. Приготовить маринад, смешав соевый соус, десертное вино и сушеный имбирь. Замариновать куриное мясо на 20 минут при комнатной температуре.

Болгарский перец нарезать полосками. Кешью обжарить на сковороде без добавления масла.

Обжарить маринованную курятину на сковороде в кунжутном масле до образования корочки, добавить орехи кешью, влить маринад, перемешать и довести до кипения. Снять курицу с кешью с огня, разложить по тарелкам и украсить болгарским перцем с зеленью.