Куриные окорочка, тушеные с пряностями и йогуртом

• куриные окорочка - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидор - 1 шт.
• йогурт (несладкий) - 400 мл
• куриный бульон - 200 мл
• рис - 250г
• растительное масло - 2 ст.л.
• имбирь (тертый) - 1 ст.л.
• карри - 1 ст.л.
• тмин - 1 ч.л.
• укроп и петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• перец (красный, молотый)
• соль

Куриные окорочка вымыть, натереть измельченным чесноком, перцем и солью.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать.

Обжарить куриные окорочка на сковороде в растительном масле, периодически переворачивая. Добавить лук, помидор, имбирь, карри и тмин и жарить еще около 3 минут. Влить бульон, добавить половину йогурта и тушить до готовности мяса, периодически добавляя йогурт.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде. Готовый вареный рис разложить по тарелкам. Сверху выложить тушеные в йогурте окорочка, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью укропа и петрушки.