Курица с жареным картофелем и шампиньонами в соевом соусе

• курица (белое мясо) - 300г
• картофель - 4 шт.
• шампиньоны - 300г
• помидоры черри - 100г
• болгарский перец - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• растительное масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• десертное вино - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.

Куриное мясо порезать кусочками, сбрызнуть смесью лимонного сока и вина, оставить мариноваться около 20 минут.

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, крупно нарезать. Картофель очистить, вымыть, нарезать дольками, болгарский перец нарезать соломкой, репчатый лук – кольцами.

Кусочки курицы обвалять в крахмале, обжарить на сковороде в растительном масле до образования корочки и переложить на тарелку. В той же сковороде жарить картофель и грибы до готовности, добавить лук, жарить еще 5 минут. Полить соевым соусом, перемешать и снять с плиты.

Курицу выложить на тарелку, гарнировать жареным картофелем с грибами, украсить болгарским перцем, дольками помидоров и зеленью петрушки.