Жареная курица с омлетом и зеленым горошком

• мясо курица - 200г
• зеленый горошек (замороженный или свежий) - 400г
• яйцо - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• саке - 2 ст.л.
• сливки - 2 ст.л.
• соевый соус - 1.5 ст.л.
• даси - 1.5 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• соль

Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле (2 столовые ложки). Влить соевый соус, саке, прибавить даси и сахар. Готовить мясо, помешивая, на сильном огне 6–7 минут, чтобы жидкость испарилась, а мясо приобрело золотисто-коричневую корочку.

Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.

Для приготовления омлета взбить яйца со сливками, приправить по вкусу солью и пожарить на масле. Нарезать омлет тонкими полосками.

Помидор вымыть, нарезать кружочками.

Кусочки жареной курицы гарнировать омлетом и зеленым горошком, украсить кружочками помидора и сразу же подавать к столу.