Куриная печень, жаренная с имбирным соком

• куриная печень - 400г
• куриный бульон - 150 мл
• помидор - 2 шт.
• огурец - 2 шт.
• лук (зеленый) - 1/2 пучка
• растительное масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 1.5–2 ст.л.
• имбирный сок - 1 ст.л.
• саке - 1 ст.л.
• имбирь (маринованный, тертый) - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.

Промытую куриную печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками, зеленый лук - мелко нарезать.

Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить куриную печенку. Добавить имбирный сок, соевый соус, саке и сахар, перемешать, тушить, не накрывая крышкой, пока не испарится жидкость. Добавить тертый имбирь, перемешать, жарить еще 1–2 минуты на сильном огне.

Готовую жареную куриную печенку с имбирем разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком и гарнировать овощами.