Десерт из клубники

• клубника - 200г
• яйцо - 3 шт.
• сливочное масло - 1.5 ст.л.
• сахарная пудра - 1.5 ст.л.
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• десертное вино - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сахар (ванильный) - 1 пакетик

Клубнику вымыть, удалить плодоножки и чашелистики, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сбрызнуть вином и поставить на 5 мин, в предварительно разогретую духовку.

Белки отделить от желтков и взбить с лимонным соком в крепкую пену. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, смешать с белками, добавить ванильный сахар и муку, перемешать. Залить приготовленной смесью клубнику и запекать в духовке 10–15 мин.

Готовый десерт охладить, нарезать порционными кусками и подать к столу.