Вишня в кляре
- вишня - 500г
- яйцо - 3 шт.
- фритюрный жир - 200г
- мука - 100-120г
- вода - 150 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сахар (ванильный) - 1 ч.л.
- соль
Чтобы сделать кляр яйца взбить с солью и водой. Добавить муку и замесить жидкий кляр. Ягоды вишни промыть, удалить косточки.
На деревянные шпажки насадить по 5–7 ягод. Обмакнуть шпажки с ягодами в кляр и обжарить на сковороде во фритюре.
Десерт выложить на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой, с ванилью. Подать блюдо с ягодами к столу горячими.