Сладкий омлет с рисом и цукатами

• рис (отварной) - 100г
• цукаты - 50г
• яйцо - 1 шт.
• десертное вино - 1 ст.л.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.

Отварной рис перемешать с сахарной пудрой и разбавить вином. Полученную массу разложить по формочкам, и поместить в холодильник на 20 мин.

Яйцо взбить с сахаром, потом вылить его на горячую сковороду. Омлет жарить 1-2 минуты, затем выложить на порционную тарелку.

Охлажденный рис из формочек вынуть, и положить на омлет, сверху украсить цукатами.