Яблоки с корицей и ромом

• яблоки - 1 кг
• яичные белки - 2 шт.
• мука - 2–3 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• ром - 1 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• саке - 1 ч.л.
• корица (молотая) - 0.25 ч.л.
• растительное масло - 150 мл

Из яблок удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками. Поместить в блюдо, сверху посыпать сахаром, залить смесью рома, саке и лимонного сока, оставить на 30 мин. Яичные белки взбить. Затем к яйцам добавить 70 мм воды и просеянную муку, все перемешать. Это кляр.

Ломтики яблок опустить в полученный кляр и дальше обжаривать на сковороде в кипящем растительном масле.

Выловить ломтики в кляре и откинуть их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Переложить кусочки на блюдо, посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей. Подавать на общем блюде в теплом виде.