Апельсиновые дольки в кляре

• апельсины - 1 кг
• растительное масло - 150 мл
• пшеничная мука - 100г
• вода - 100 мл
• сахарная пудра - 100г
• яичные белки - 3 шт.

Апельсины очистить, в том числе от белой пленки и разделить на дольки. Для теста муку смешать с водой и взбитыми яичными белками, вымесить в жидкое тесто.

Апельсиновые дольки обмакнуть в кляр. Дальше жарить в разогретом растительном масле, пока не образуется золотистая корочка.

Дольки выложить на бумажные салфетки, для удаления излишек масла. Кусочки выложить на блюдо и сверху посыпать сахарной пудрой.