Десерт из батата и каштанов

• батат - 500г
• каштаны (консервированные, в сиропе) - 200г
• сахар - 100г
• десертное вино - 2 ст.л.
• мед - 1 ст.л.

Клубень батат вымыть, почистить, порезать небольшими кусочками. Батат отварить, затем слить воду. Банку с каштанами открыть, вынуть их сиропа и мелко нарезать.

Для получения пюре батат измельчить в блендере, добавить пару ложек вина, сахар и сироп из-под каштанов примерно 100 мл. Получившуюся массу на маленьком огне варить 5–7 мин, регулярно помешивая.

В пюре добавить порезанные каштаны и мед. Все перемешать, и выложить на тарелки.