Густой суп из свинины

• свинина - 300г
• ростки бамбука - 100г
• ростки сои - 100г
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лимонный сок - 1 ч.л.
• лавровый (лист) - 1 шт.
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• перец (красный, молотый)
• соль

Взять картофель и морковь, их очистить, порезать кубиками. Репчатый лук и чеснок почистить, мелко нашинковать. Зелень укропа сполоснуть и мелко нарезать.

Свинину промыть, порезать маленькими кусочками, положить мясо в кастрюлю, залить 1,5 л воды. Готовить до кипения, затем снять пену и варить еще 5 мин. Добавить к бульону картофель, морковь, ростки бамбука и сои, чеснок и репчатый лук, а также лавровый лист. Спустя 5 минут в суп добавить соль и перец, затем варить на маленьком огне до готовности. В готовый суп добавить взбитое с лимонным соком яйцо, его быстро размешать и затем снять суп с огня.

Разлить суп по тарелкам, посыпать нарубленным укропом.