Пряный суп из курицы

• курица (мясо) - 700г
• рис - 150г
• телячья нога - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка - 1 корень
• морковь - 2 шт.
• майоран (сухой) - 1 ч.л.
• бутона гвоздика - 2 шт.
• перец
• соль

Корень петрушки, репчатый лук и морковь необходимо очистить, и мелко нарезать. Курицу промыть, и мясо нарезать порционными кусками.

Телячью ногу вымыть почистить и нарубить крупными кусками для варки. Положить куски в кастрюлю вместе с курицей, добавить нашинкованные лук, морковь и петрушку. Все залить 2 литрами воды, и потом варить около получаса, время от времени снимая пену. Добавить в бульон промытый рис, а также майоран и гвоздику, поперчить и посолить. Вварить суп еще 20 мин. Мясо курицы и ногу вынуть, мясо отделить от костей, все нарезать крупными кусками.

Все кроме мяса в кастрюле протереть через дуршлаг. Поместить снова в кастрюлю и довести до кипения. К супу положить телятину и курицу и перемешать.

Суп разлить по тарелкам.