Суп из цыпленка с рисом и сливками

• куриный бульон - 800 мл
• мясо цыпленка - 500г
• сливки - 70 мл
• рис - 50г
• лимон - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лавровый (лист) - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• соль

С лимона срезать по спирали цедру и выжать сок. Мясо цыпленка разделать и нарезать порционными кусками, затем посолить их и сбрызнуть лимонным соком. Куски цыпленка обжарить в сливочном масле.

Репчатый лук очистить и порезать кольцами. Рис тщательно сполоснуть несколько раз и варить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг. Веточки укропа вымыть, мелко нарезать зелень, а крупные веточки выкинуть.

Куриный бульон держать на плите до кипения, затем положить в него обжаренного цыпленка, добавить лавровый лист, варить дальше еще 10 минут. В суп добавить рис и зелень укропа, довести все до кипения и тут же снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, по вкусу заправить сливками.