Суп из лосося и креветок

• лосось (филе) - 500г
• креветки (отварные, очищенные) - 200г
• рис - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• петрушка - 2–3 веточки
• паприка (молотая)
• перец (красный, молотый)
• соль

Лосось поместить в кастрюлю с водой, посолить, варить до готовности, но не разваривать. Куски рыбы вынуть, порезать тонкими ломтиками, оставшийся бульон процедить. Рис тщательно промыть, отварить в слегка соленой воде, откинуть на дуршлаг. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами, пассировать в масле. Подготовить зелень петрушки вымыть и порезать.

Оставшийся бульон подогреть, добавить пассированный лук, а также паприку и перец. Суп довести до кипения и снять с огня.

Разложить по тарелкам ломтики лосося, готовые креветки и рис, все залить бульоном. Украсить тарелки веточками петрушки.