Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп из морского языка с рисом и помидорами

  • рыбный бульон - 500 мл
  • морской язык (филе) - 250г
  • рис - 70г
  • помидор - 2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • петрушка - 2 веточки
  • соль

Морской язык промыть, и филе нарезать кусками. Рис хорошенько промыть, отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг. Помидоры опустить в кипяток, затем снять кожицу, полученную массу мелко нарезать. Чеснок очистить, порезать дольками и обжарить в растительном масле вместе с помидорами. Зелень петрушки подготовить.

Морской язык положить в рыбный бульон (предварительно приготовленный) и варить до готовности. Затем вынуть кусочки рыбы, бульон процедить. Добавить в него обжаренные помидоры и чеснок, довести до кипения.

Разлить бульон по тарелкам. Положить в каждую тарелку рыбу и немного риса. Тарелки с супом украсить веточками и листиками петрушки.

Подобрано Готовим.РУ