Похлебка из окуня с овощами

• даси - 1 л
• морской окунь (филе) - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 1 стебель
• пшеничная мука - 3 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• петрушка и кинза (зелень) - 1/2 пучка
• перец
• соль

Репчатый лук очистить, мелко пошинковать. Стеблевой сельдерей промыть и мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, и порезать маленькими кубиками. Все овощи жарить на растительном масле в сковороде около 5 мин. Затем посолить, поперчить, добавить муку и 100 мл бульона даси, тщательно перемешать.

Филе окуня подготовить, а затем нарезать кусочками. Зелень петрушки и кинзы сполоснуть и мелко нарезать. Оставшееся даси довести до кипения, положить в него обжаренные овощи. Варить еще 15 мин, после положить в бульон рыбу и долить соевый соус. Варить похлебку до готовности.

Разлить суп по порционным плошкам, посыпать порезанной зеленью.