Суп из морского окуня с луком-пореем

• даси - 600 мл
• морской окунь (филе) - 300г
• лук порей - 1 стебель
• морковь - 1 шт.
• соевый соус - 1 ч.л.
• саке - 1 ч.л.
• петрушка - 2–3 веточки

Лук вымыть, порезать кружочками. Петрушку зелень вымыть. Морковь вымыть и очистить, затем нарезать кружочками. Морского окуня нарезать небольшими кубиками.

Бульон даси довести до кипения, затем влить соевый соус и саке. Положить кусочки филе окуня и варить еще 5 мин. В конце добавить порей и кружочки моркови и варить еще 5 мин.

Разлить рыбный суп по тарелкам и украсить зеленью петрушки.