Роллы с морским гребешком, авокадо и клубникой

• рис - 250г
• уксус (для суси) - 50 мл
• сахар - 1 ч.л.
• авокадо (очищенный) - 0.25 шт.
• морской гребешок (мясо) - 100г
• клубника - 50г
• нори (лист) - 2 шт.
• огурец (салатный) - 1 шт.
• майонез - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• имбирь (маринованный)
• васаби
• соевый соус
• соль

Промытый несколько раз рис, поместить в кастрюлю, залить его 1.5 стаканами воды. Варить на не сильном огне, накрытым крышкой, до тех по пока не станет вязким. Снять с плиты, слегка охладитьб, влить уксус, и добавить сахар и соль по вкусу. Перемешать все и оставить на 15 мин.

Огурец почитсить от кожицы, нарезать брусочками. Взять авокадо порезать кубиками, обрызгать лимонным соком. Морской гребешок нарезать кусочками. Клубнику подготовить, вымыть, удалить плодоножки, и порезать кусочками.

Пластиники нори положить на макису (бамбуковый коврик) матовой стороной вверх. На них равномерно распределить теплый рис. Накрыть все салфеткой и перевернуть, так чтобы нори оказались сверху.

Лист нори немногосмазать васаби и майонезом. В центре выложить кусочки огурца и мяса морского гребешка. Используя бамбуковый коврик свернуть в виде рулета, и используя коврик сделать прямоугольный профиль, получившися рулет разрезать на 6 частей. Каждый ролл оранжировать ломтиком авокадо и кусочком клубники. Подать блюдо с пастой васаби, тонко нарезанным маринованным имбирем и соевым соусом.