Роллы с маринованной камбалой и огурцом

• рис - 200г
• камбала (филе, маринованная) - 200г
• огурец - 1 шт.
• уксус (для суси) - 50 мл
• сахар - 1/2 ст.л.
• нори (лист) - 2 шт.
• имбирь (маринованный)
• васаби
• соевый соус
• соль

Взять рис для суши и промыть. Затем залить его водой 400 мл и варить на не сильном огне под крышкой. Варить до тех пор пока рис не станет вязким. Снять кастрюлю с рисом, добавить туда уксус, и по вкусу сахар и соль. Перемешать и оставить на 15 мин.

Взять огурец вымыть и очистить, нарезать полосками. Маринованную камбалу нарезать маленькими кусочками. Пластинки нори разрезать пополам, водоросли положить на бамбуковый коврик матовой стороной вверх. Охлажденный рис распределить ровным слоем сверху листа нори. На слой риса в центре выложить васаби, разместить кусочки огурца и камбалы.

Используя бамбуковый коврик, свернуть нори в виде рулета. Получившийся рулет разрезать на 6 частей. Получившиеся роллы выложить на тарелку. К роллам подать соевый соус и тонике пластиник маринованного имбиря.