Роллы с сурими и авокадо

• рис - 150г
• уксус (для суси) - 50 мл
• сахар - 1 ч.л.
• палочки сурими - 4 шт.
• огурец (салатный) - 1 шт.
• авокадо (очищенный) - 1/2 шт.
• семена кунжута - 3 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• нори (лист) - 3 шт.
• васаби
• соевый соус
• соль

Промытый рис, залить водой полтора стакана, и варить под крышкой, до тех пор он не станет вязким. Рис снять с огня, слегка остудить, добавить уксус, а также сахар и соль по вкусу, все перемешать, отложить на 15 мин.

Авокадо очистить и нарезать соломкой, затем полить лимонным соком. Огурец очистить откожицы, также нарезать соломкой. Лист нори разместить на бамбуковом коврике блестящей стороной вниз. Поверху распределить охлажденный рис, серху рис смазать майонезом и добавить немного васаби, разместить cурими, соломку из авокадо и огурца. Используя циновку, свернуть рулетом. Затем разрезать рулет на 6 частей поперек.

Роллы обвалять в семенах кунжута и выложить на блюдо, украсив. К роллам подать соевый соус.