Закуска из нори и окуня

• окунь (филе) - 300г
• листики нори - 10 шт.
• соевый соус - 100 мл
• саке - 100 мл
• имбирь (маринованный) - 20г
• сахар - 1 ст.л.
• соль

Филе окуня промыть, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Нори нарезать кусочками, имбирь – соломкой.

Смешать саке, соевый соус и сахар, положить нори и имбирь, варить на маленьком огне до тех пор, пока водоросли не станут мягкими, охладить.

Филе окуня и нори выложить на тарелку, полить соусом, в котором готовились водоросли.