Закуска из корюшки

• корюшка - 500г
• дайкон - 1 шт.
• лук (зеленый) - 1/2 пучка
• соевый соус - 3 ст.л.
• растительное масло - 3 ст.л.
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• соль

Корюшку промыть, обсушить салфеткой, залить соевым соусом и поставить на 30 мин, в холодильник. Дайкон очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, посолить. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.

Корюшку обвалять в кукурузном крахмале, обжарить в раскаленном растительном масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.

Разложить по тарелкам, гарнировать тертым дайконом, посыпать зеленым луком.