Закуска из лосося с ростками сои

• лосось (филе) - 200г
• ростки сои (маринованные) - 70г
• лук репчатый - 1 шт.
• соевый соус - 1 ст.л.
• уксус - 1 ч.л.
• семена кунжута - 1 ч.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• салат зеленый (листья)
• соль

Филе лосося промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, смешать с лососем и ростками сои, заправить соевым соусом, уксусом и сахаром, поставить на 20 мин, в холодильник.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Охлажденную закуску перемешать и выложить горкой на листья салата.

Посыпать семенами кунжута, обжаренными на сковороде без добавления масла.