Томатный суп из рыбы

• рыба (некрупная) - 1 кг
• картофелины - 4 шт.
• морковь - 3 шт.
• сок 1 лимон
• сельдерей - 1 корень
• петрушка - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• черный перец (молотый)
• тмин (молотый)
• уксус - 1 ст.л.
• томатная паста - 3 ст.л.
• оливковое масло - 180г
• соль
• макароны (мелкие) - 100г

На первом этапе готовим все так же, как в рецепте «Рыбный суп», до момента соединения рыбы и бульона с овощами. Сваренные овощи процедить (бульон оставить), и соединить оба бульона вместе.

Как только жидкость закипит, добавить мелкие макароны, томатную пасту, укроп, петрушку, пряности, уксус, тщательно перемешать и оставить вариться на четверть часа. Затем добавляем рыбу и овощи; через пять минут — лимонный сок и снимаем с огня. Настаиваем под крышкой 15–20 минут.