Суси с маринованным окунем и морским гребешком

• окунь (филе, маринованное) - 100г
• морской гребешок - 100г
• рис - 200г
• уксус (для суси) - 50 мл
• сахар - 1/2 ст.л.
• имбирь (маринованный)
• паста васаби
• соевый соус
• соль

Филе окуня и мясо морского гребешка нарезать тонкими ломтиками прямоугольной формы. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.

Сформовать из риса небольшие колобки прямоугольной формы, положить на каждый ломтик окуня или морского гребешка, смазанный небольшим количеством васаби. Выложить приготовленные суси на тарелку, подать к столу с васаби, соевым соусом и тонко нарезанным маринованным имбирем.