Суси с омарами

• омары (замороженное мясо) - 300г
• рис - 200г
• уксус (для суси) - 50 мл
• сахар - 1/2 ст.л.
• морские водоросли (листья)
• имбирь (маринованный)
• паста васаби
• соевый соус
• перец
• соль

Мясо омаров положить, не размораживая, в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, охладить, мелко нарезать и поперчить. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.

Сформовать из риса небольшие лепешки, положить в центр каждой немного мяса омаров и слегка вдавить. Завернуть в листья морских водорослей, подать к столу с васаби, соевым соусом и тонко нарезанным маринованным имбирем.