Куриный суп с пшеном и белой фасолью

• курица (бедра) - 2 шт.
• вода - 3 л
• картофель - 4 шт.
• пшенная крупа - 3 ст.л.
• фасоль (консервированная, белая) - 1 банка
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• укроп - 1 пучок.

Залить куриные бедрышки 3 л воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности мяса.

Пока варится бульон, почистить и нарезать картофель, болгарский перец. Очищенную морковь натереть на терке.

Пшено промыть в горячей воде,

Когда бульон будет готов, вынуть из кастрюли бедрышки, добавить в бульон все специи, овощи, пшено и консервированную фасоль.

С бедрышек снять мясо, порезать мелко и вернуть в суп. Добавить в кастрюлю рубленый укроп и проварить 15 минут на среднем огне.

Снять кастрюлю с огня, дать супу настояться перед подачей 10 минут.