Грибной суп с пшеном и вареными яйцами

• яйцо - 7 шт.
• картофель - 4 шт.
• пшено - 3 ст.л.
• грибы (свежие) - 1 стакан
• масло сливочное - 90г
• лук репчатый - 1 шт.
• вареные яйца - 6-8 штук

Вареные яйца очистить и нарезать кубиками.

Картофель нарезать кубиками.

В сотейнике растопить сливочное масло добавить грибы и яйца, чуть посолить и жарить на среднем огне.

Вскипятить 2,5 л вместе с целой луковицы. Положить в кастрюлю картофель и 3 полных столовых ложки промытого в горячей воде пшена, дать закипеть и загрузить готовую яично-грибную массу в кастрюлю.

Варить грибной суп с пшеном и яйцами при слабом кипении около 25 мин.