Котлеты из гречки с сыром и шпинатом

• сыр - 200г
• гречневая крупа (вареная) - 2 стакана
• шпинат - 100г
• яйцо - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• острый перец - 1 щепотка
• укроп соль - по вкусу

Остывшую гречневую кашу размять руками, посолить, добавить перец, натертый на крупной терке сыр, рубленый шпинат, укроп, измельченный чеснок и 2 яйца.

Фарш перемешать, сформовать небольшие котлетки, обваливать в муке и жарить на растительном масле до румяной корочки.