Гречневые котлеты с картофелем и грибным майонезом

• для соуса: чеснок - 3 зубчик
• грибы (маринованные) - 200г
• масло растительное - 100 мл
• для котлет: крупа гречневая - 200г
• картофель - 6 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное (для жарки)
• соль

Картофель отварить в мундирах, очистить. Гречку промыть, сварить рассыпчатую кашу. Вареный очищенный картофель натереть на крупной терке. Обжарить мелко нарезанный лук и смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.

Из получившейся массы сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.

Для приготовления грибного майонеза маринованные грибы промыть, измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока. Затем, продолжая взбивать блендером, постепенно добавлять в грибы растительное масло до кремового состояния.

Гречневые котлеты с картофелем уложить на тарелку и подавать с грибным майонезом.