Печеночные котлеты с гречкой

• печень говяжья - 400г
• крупа гречневая (вареная) - 0.75 стакана
• яйцо - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• масло растительное (для жарения)

Печенку нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйца, вареную гречку, муку, соль и перец. Перемешать печеночную массу.

Фарш выкладывать столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до готовности.

Готовые печеночные котлеты с гречкой подать горячими со сметаной.