Гречневые котлеты с грибами

• укроп, петрушка, лук (зелень) - 100г
• сухари панировочные - 100г
• сливки - 50г
• хлеб - 2 ломтика
• яйцо - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• лук репчатый - 1 шт.
• шампиньоны (замороженные) - 400г
• крупа гречневая - 1 стакана

Сварить из гречки рассыпчатую кашу, дать остыть.

Грибы обжарить с луком. Морковь вымыть и отварить до мягкости.

Измельчить обжаренные грибы. Гречку, отваренную морковь пропустить через мясорубку и соединить все ингредиенты. Добавить яйца, размоченный в сливках хлеб, посолить и поперчить по вкусу.

Фарш перемешать, сформовать небольшие котлеты, обвалять их в панировке и обжарить до корочки на масле.

Гречневые котлеты с грибами подавать горячими со сметаной.