Котлеты из гречки с творогом

• творог - 250г
• гречневая крупа (дробленая) - 200г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 2 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1-2 ст.л.

Перемешать творог с половиной сахара и 1 яйцом, добавить сметану, если масса слишком сухая.

В кастрюле вскипятить молоко, положить масло, гречку и проварить на слабом огне. Дать каше остыть, размять ее, перемешать с яйцом и оставшимся сахаром.

Из гречневой массы сформовать лепешки, в центр каждой положить творожную массу, сформовать пирожки.

Готовить гречневые котлеты с творогом на пару до готовности. Подавать горячими со сметаной.