Яичные лепешки

• мука - 400г
• сахар - 100г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 100г
• соль

Просеянную муку собрать горкой, сделать в ней воронкообразное углубление, в которое положить масло, нарезанное небольшими кусочками, сахарную пудру, соль, яйца и вымесить однородное тесто.

Раскатать тесто слоем толщиной 0,5 см, вырезать круглой выемкой кружки диаметром 10 см.

Кружки из теста уложить на смазанный маслом противень, наколоть вилкой, выпекать в прогретой до 180С духовке до готовности.