Картофельный кугель с рыбой
- масло - 2 ст.л.
- лук (нарезанный кольцами) - 1/2 стакана
- картофель (нарезанный соломкой) - 4 стакана
- рыба (отварная или консервированная) - 3 стакана
- соль - 1.5 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- сливки (нежирные) - 1.5 стакана
Пассеровать на масле нарезанный кольцами лук.
Смазать форму для запекания, положить в нее слоями картофель, рыбу и лук, картофель. Каждый слой картофеля посыпать солью и перцем.
Для заливки взбить яйца со сливками и частью соли. Вылить яичную смесь на кугл с рыбой и запекать в прогретой до 180С духовке около 45 минут.