Форшмак с мацой и яблоками

• сельдь (филе) - 500г
• яйцо куриное - 3 шт.
• белый хлеб - 3 куска
• яблоки (зеленые) - 2 шт.
• уксус - 1 ч.л.
• лук репчатый - 1/2 головки
• петрушка - по вкусу
• маца - 3 шт.

Залить ломтики хлеба питьевой водой так, чтобы она полностью покрывала хлеб.

Очистить и крупно нарезать лук и целое яблоко.

Пропустить через мясорубку или порубить ножом филе сельди, сваренные вкрутую яйца, лук, яблоки и хорошо отжатый хлеб. Подлить в получившийся форшмак белый уксус и хорошо перемешать.

Листы мацы разделить на прямоугольники, используя хлебный нож.

Переложить форшмак в кондитерский мешок, выдавить форшмак на кусочки мацы, украсить ломтиками яблока и петрушкой.