Суп из копченого мяса с перловкой

• мясо копченое - 100г
• морковь (большая) - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• крупа перловая - 50г
• петрушка и укроп (зеленая) - 1 пучок

Пассеровать на масле лук и морковь. Сварить до полуготовности промытую перловку и добавить нарезанные кубиками картофель и мясо. Размешать и положить пассеровку. Посолить и поперчить по вкусу, варить до готовности мяса.

За несколько минут до готовности супа добавить в суп рубленую зелень, снять с плиты и оставить томиться под крышкой около 10 минут.