Куриный суп с перловкой и кукурузой

• паприка сладкая (молотая) - 1/2 ч.л.
• кукуруза (замороженная или консервированная) - 200г
• курица - 1/3 шт.
• масло растительное - 4 ст.л.
• картофель - 4 шт.
• морковь - 2 шт.
• чеснок - 3-4 зубчик
• лук репчатый - 1 шт.
• крупа перловая - 1/2 стакана
• томатная паста - 1 ст.л.
• специи, соль, перец - по вкусу
• кориандр, тимьян, орегано - по вкусу
• лавровый лист (молотый) - по вкусу

Курицу вымыть, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне, снимая пену шумовкой. Добавить соль, перец и специи.

Перловую крупу промыть и залить кипятком на 30 минут.

В отдельной кастрюле разогреть масло, пассеровать на нем лук, чеснок, затем и морковь до мягкости. После этого добавить нарезанный кубиками картофель, перемешать и готовить около 5 минут. Слить воду с перловки и добавить в кастрюлю. Готовить еще около 3 минут. Добавить соль, перец, специи, паприку, томатную пасту и тушить, помешивая, 5 минут.

Влить бульон, переложить в суп куриное мясо и варить на маленьком огне до готовности перловки.

Как только перловка готова, добавить кукурузу и варить еще 5 минут.