Гречневый суп с говядиной и черносливом

• говядина - 400г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лавровый лист - 2 шт.
• томатная паста - 100г
• перец черный (горошек) - 10 шт.
• крупа гречневая - 1/2 стакана
• вода - 2.5 л
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 0.7 ч.л.
• чернослив (без косточек) - 150г

Говядину залить водой, добавить перец и лавровый лист и варить на слабом огне до готовности мяса. Вынуть мясо из бульона, нарезать небольшими кусочками, вернуть мясо в кастрюлю с бульоном.

Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. Выложить в кастрюлю с бульоном и варить 20 минут.

В кастрюлю положить томатную пасту, сахар, соль. Размешать и варить 5 минут.

Добавить гречку и нарезанный чернослив. Варить на слабом огне около 30 минут. Гречневый суп с говядиной и черносливом готов.