Гречневый суп с оливками

• бульон (куриный, куриный) - 1 л
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский (красный) - 2 шт.
• лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• крупа гречневая - 2 ст.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец душистый (горошек) - 5 шт.
• картофель - 3 шт.
• соль - по вкусу
• оливки (черные без косточек) - 1/2 банка
• петрушка и укроп (зелень) - по вкусу.

Приправить 1 л куриного бульона 5-6 горошинами черного перца, 2-3 лавровыми листиками, добавить 2 ст.л. промытой гречки и нарезанный кубиками картофель.

Пока варится картофель, на сковороде пассеровать морковь, болгарский перец и лук до золотистого. Переложить пассерованные овощи суп.

Оливки нарезать кружочками, добавить в гречневый суп, довести до кипения, и варить на слабом огне около 10 минут.

Готовый гречневый суп с оливами разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.