Кукурузный пирог с черной смородиной

• яйцо - 2 шт.
• молоко - 50 мл
• какао-порошок - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука кукурузная - 8 ст.л.
• корица (молотая) - на кончике ножа
• сахар тростниковый - 6 ст.л.
• сметана (20%) - 2 ст.л.
• смородина черная (замороженная) - 300г
• сахарная пудра - по вкусу

В одной миске смешать муку, сахар, корицу, какао-порошок и разрыхлитель.

Яйца взбить миксером в другой миске и добавить к ним сметану. Перелить яйца в сухую смесь и перемешать, аккуратно вливая молоко. Хорошо взбить миксером.

Черную смородину разморозить, пока готовите тесто. Затем добавить половину ягод в тесто.

Вылить готовое тесто в жаропрочную форму для выпекания, свержу украсить оставшейся половиной смородины и поставить в духовку на 35 минут при 180С.

После приготовления пирог вытащить на 20 минут из духовки, чтобы он остыл и только потом посыпать сахарной пудрой.

Кукурузный пирог с черной смородиной подавать с шариком мороженого.