Кукурузный пирог с миндалем
- мука пшеничная - 200г
- мука кукурузная - 300г
- масло сливочное - 200г
- миндаль - 100г
- сахар - 150г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- коньяк - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- сахарная пудра - по вкусу
Размягченное сливочное масло растереть с яичными желтками и сахаром добела. Ввести смесь кукурузной и пшеничной муки, влить коньяк.
Измельчить миндаль и примешать к тесту. Добавить цедру лимона и перемешать.
Выложить тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в прогретой до 180С духовке 1 час.
Готовый кукурузный пирог остудить в форме, после чего переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.